成份：米醋、鹹辣椒(辣椒、水、鹽)、蕃薯、鹹水梅(梅、鹽)、辣椒粉、脫水蒜頭、鹹檸檬(檸檬、水、鹽)、鹽
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精選紅辣椒、香蒜、米醋、梅及檸檬等原料煮製而成。廣東傳統風味，顏色鮮紅、酸辛帶辣，辣中帶酸與微鹹，用作煮、炒、蘸點食物、爆炒海鮮或蔬菜，能令胃口大增滋味無窮，是名符其實佐膳佳品。