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五香豆豉 SALTED BLACK BEAN (SPICED)

精選黑豆經傳統醱酵,天然生曬,再配上薑粒、陳皮絲、精鹽及五香粉等原料製作而成(註:薑粒及陳皮絲此兩種原料是經加入頭遍抽浸泡後再曬製而成)。因而此產品別具獨特風味,豉味甘香濃郁、鹹淡適中,醃製或蒸煮魚、肉等菜餚,均惹味開胃。

 

不含防腐劑及人造色素、無添加糖精、味精或増味劑。

芝蔴油 SESAME SEED OIL

特選芝蔴作原料,並由百份百純芝蔴壓渣而成,色澤金黃,蔴油味極為濃香。用作為涼拌菜調味或直接添加於菜餚湯羮,能倍添色、香、味,令人食慾大增。

雪鹼水 POTASSIUM CARBONATE & SODIUM BI-CARBONATE SOLUTION

色澤清澈,其特性能使麵食增強黏性、彈性及轉為金黃色澤,是製作雲吞皮、麵條、月餅、麵包、甜點、鹼水糭及日式拉麵等食品之主要材料。

 

Also known as lye water.

酸梅子 PLUM IN BRINE

精選優質梅子醃製,精挑細選,粒粒飽滿,味道鹹酸,適合烹煮開胃惹味的菜式,如梅子鴨及梅子排骨等。

 

不含防腐劑及人造色素、無添加糖精、味精或増味劑。

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