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我們的歷史
冠珍醬園自1928年開創，至今已有90年歷史。醬園最初成立於香港九龍城九龍大街。第二次世界大戰時醬園被沒收晒地，幾經波折繼而轉往附近之打鐵街繼續營業。由於戰後政府要發展九龍城，冠珍於1967年將工廠遷至新界元朗，即現今廠址，堅持百份百香港製造。
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history
whyus
品質
「冠珍醬園」由1928年紥根於香港, 堅持百分百香港製造, 自設元朗工場，生產各種廣東式醬油及調味料，包括豉油、黃豆類醬料、方便醬料、醋、蠔油及鹼水等。
「冠珍醬園」一直秉承傳統天然方式, 以最少六個月時間釀制豉油類產品, 全均屬頭抽，絕不作二次或三次抽取，而且選用加拿大無基因改造的上等黃豆和不添加味精及化學品，確保豉油原有的天然味道。
堅持沒有使用化學品於豉油和醬料的釀造過程
色
天然方法太陽光下釀造，呈紅褐色，色澤亮麗，如紅酒一般有掛柸效果，在豉油樽裡搖一搖有掛杯的情況。
香
冠珍品質的容易飄出令人垂涎而柔和的濃郁香氣，吸引了許多喜烹飪之人。
泡沬
搖晃豉油樽後，觀察浮面的天然、細緻蛋白質泡沬，數分鐘後仍在。
味
在味道上，鮮味足，不光鹹，有層次的豉味。
quality
地址
醬園地址
香港 新界 元朗 凹頭 107約1910段
(青山公路潭尾段)
Tel: (+852) 2482 3823
(星期一至五：09:00-18:00)
香港旗艦店地址
上環孖沙街19-25號祝安行303號室
(上環港鐵站A2出口步行約 1-2 分鐘)
Tel: (+852) 2543 7868
(星期一至五：09:00-17:00)
(星期六：09:00-13:00)
address
certificate
認證
冠珍醬園 取得 HACCP (食品安全重點控制系統), ISO 22000:2018 (國際食品安全管理體系), 香港品牌 和 Halal (清真食品認證).
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